1杯の珈琲を飲みながら
コロニアルホテルで迎える優雅な朝

	ホテルの朝食ビュッフェは西洋料理に加え、ベトナムの麺などもその場で作ってくれる

　サイゴンの朝は早い。そう聞いてはいたけれど、目が覚めればもう暖かい日差しが部屋に入り込んでいて、私は旅の疲れも忘れてホテルの中庭に降りていった。常夏と言っても朝の日差しは柔らかくて気持ちがいい。中庭はプライベートなのに広々としていて、ひとり旅でも心が穏やかになる。宿泊場所に、ここ「ホテルコンチネンタル/Hotel Continental」を選んだのはもちろん、フランス統治時代の面影を肌で感じてみたかったから。ベトナムに残るフランスをどこまで感じられるのか、そんな旅をしてみたい。そう思ってやって来たサイゴン。フランスが残した文化でもある珈琲やパンの朝食を楽しみつつ、今日1日の予定を考えてみよう。

Hotel Continental
住所：132-134 Dong Khoi St., Dist. 1
電話：(08) 8299201
ウェブ：www.continentalvietnam.com
　中庭にある「コンチネンタルパレスレストラン」での朝食ビュッフェ（8万ドン / 約570円 / 税サ別）は、6:00〜9:30

ベトナムのパワーの源がここに。
鉄板の鳴る音に食欲もアップ

	朝食のビフテキは、フランスパンと一緒に食べるのがベトナム流

　またやって来た、西貢。「ホーチミン市」というより、やはり「西貢」と呼ぶのが似合うのは何故だろう。この街の熱気と喧騒が忘れられず、通い始めてはや数年。今回は、地元の人たちが集まる場所を中心に訪れてみたい。まずはベトナム風に「ビフテキ」で腹ごしらえだ。ベトナム人の友達に教えてもらった人気店「ホア・ディエム・ソン/Hoa Diem Son」。さすが、朝から家族連れで賑わっている。鉄板を直に火にかけて、じゅうじゅうと飛び散る油がすごい。でも熱々の肉もポテトも旨い。ベトナム人のパワーの源は、こんなボリューム満点の朝飯にあるんだろう。腹も膨れたことだし、次はちょっと身体を動かしに行ってみるか。

Hoa Diem Son
住所：102 Cao Thang St., Dist. 3
電話：(08) 8344247
営業時間：7:00〜13:00/15:30〜23:00
　ビフテキは「ナポレオン / Bit Tet Napoleon」（3万1000ドン / 約220円）など10種類

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（2007年10月号 | 2007年10月12日 金曜日 10:32 JST更新）