＜ホーチミン市＞
エビ、カニ好きにはたまらない！
フレッシュな海鮮料理
レッドハウス [シンガポール料理]

	「巨大スリランカ蟹のチリソース/Popular Chilli Super Large Srilanka Crab」（48万ドン/約3290円/1kg）
	（上）写真右「ポルトガル風ロブスター/Portuguese Style Lobster」（20万ドン/約1370円/1kg）（左）料理長のサム（Sam）さん

　シンガポール発、大型海鮮料理店「レッドハウス」がホーチミン市に登場。店内の生け簀には、ほぼ毎日、ベトナム国内はもとより、オーストラリア、カナダ、アラスカをはじめとする国々から仕入れた新鮮な魚介類がずらり。

　世界各地で経験を積んだシェフの作るメニューは、シンガポール伝統の味を守りながらも、独創的でモダンな盛りつけが華やか。食べる人を存分に楽しませてくれるのが魅力だ。

　肉厚なロブスターや巨大なカニ料理は、そのボリュームにも驚き。プリプリとした食感を思う存分堪能してみよう。ちなみに、メニューの値段は時価。オーダーの際は気軽にたずねてみよう。

　シーフードに合う種類豊富なワインも用意されているので、ぜひ一緒に楽しみたい。

店名：RED HOUSE
住所：79 Ngo Thoi Nhiem St., Dist. 1
電話：(08) 9333399
営業時間：11:00〜15:00 / 17:00〜23:00

（2008年9月号 | 2008年9月18日 木曜日 12:14 JST更新）