＜ホーチミン市＞
お洒落なだけじゃない
食事もおいしい都会の隠れ家
カスバー [カフェレストラン]

	青を基調にした店内は、夜になるとキャンドルが灯り雰囲気が変わる。「カスバー」とはアラビア語で「迷路のような小道」の意味
	（上）手前から「牛肉のたたきのサラダ」、「エビと豚肉の揚げ春巻き/Shrimp Pork Spring Rolls」5万5000ドン（約380円）、「和風サラダ/Japanese Salad」5万5000ドン（約380円）

　2008年の6月にオープンした「カスバー」は、細い路地の奥にある、知る人ぞ知る隠れ家的カフェだ。アラビア文字が書かれた壁や石のテーブルなど、モロッコスタイルの内装がお洒落。窓からはコロニアル調の建物が見え、まるで異国にいるかのよう。さらに、開放感のある屋上のテラス席からはサイゴン大教会を眺められ、景色も抜群だ。

　そんな雰囲気もさることながら、料理も絶品。ベトナム料理、インターナショナル料理が中心だが、和風メニューもあり、ニンニクと春菊たっぷりの「牛肉のたたきのサラダ/Tataki Beef Salad」（7万ドン/約480円）は日本人の口に合う1品だ。

　昼間はボサノバ、夜はラウンジミュージックが流れる店内で、時が経つのを忘れてゆったりくつろごう。

店名：casbah
住所：59 Nguyen Du St.,Dist.1
電話：(08) 8245130
営業時間：7:00〜24:00

（2008年9月号 | 2008年9月８日 月曜日 11:40 JST更新）