ハノイ・フエ・南部の味を
モダンな雰囲気の中で味わおう
タイムビストロ［ベトナム料理］

	(左写真)手前から、「鶏肉のおこわ詰め」、「タニシの肉詰め蒸し/Oc Nhoi Time Bistro」7万8000ドン（約550円） （右）手前から「4種の春巻き/4 Mon Khai Vi Time Bistro」8万8000ドン（約620円）、「Goi Mang Hue/フエ風たけのこサラダ」7万8000ドン（約550円）

　2007年10月にオープンした同店ではベトナム南部の料理はもちろん、ハノイやフエの料理も味わえる。

　中でもおすすめなのは、鶏肉の中身をくり抜き、グリーンピース、にんじんの入ったおこわを詰めた、「鶏肉のおこわ詰め/Ga Rut Xuong」16万8000ドン（約1190円）。見た目は豪華だが、鶏肉そのものの味が生かされた、とてもシンプルで優しい味付けのこの品は、今ではあまり食べられなくなっているというハノイのお正月料理の1つなんだとか。この料理のみデリバリーを実施中（1、3、5区は無料、市内その他の地域は2万ドン/約140円）。自宅でパーティーをするときにもおすすめだ。

　ソファ席もあり、ゆったりくつろげるおしゃれな雰囲気の中で、ベトナム伝統の味を楽しもう。

　店名：TIME BISTRO
　住所：47 Nguyen Hue St., Dist.1
　電話：(08) 8218051
　営業時間：7:00〜23:00

（2008年1月号／2008年1月18日 金曜日 11:02JST更新）