穴場は路地の奥にあり
こぢんまりして気の利いた店
エスエイチガーデン［ベトナム料理］

	野菜と豚肉のサラダ（3万5000ドン／約240円）、カーケオのフライ（3万5000ドン／約240円）
	左）レモングラスの香りがさわやかな、「ハマグリのピリ辛鍋（Lau Ngheu Chua Cay）」（7万ドン／約490円）　右）店内は竹製家具とアンティーク風小物で田舎の庭のイメージ

　旅好きで、各地のおいしいものに目がないオーナー夫妻。「気取らないベトナム料理を手頃な値段で」という発想から選ばれた品々が揃う店がここだ。

　例えば、「野菜と豚肉のサラダ（Goi Trai Dua）」は、ココナッツの殻とその縁に飾ったエビで、メコンデルタ風ごちそう料理に仕上げたシンプルな和え物。酒の肴にぴったりなのは、ドジョウに似た小魚「カーケオ」のフライ・タマリンドソース添え（Ca Keo Chien Mam Me）。甘酸っぱい特製ソースが後を引く一品だ。

　麺から鍋物まで、ベトナム料理の幅広いレパートリーをいつでも出せるよう、全国各地出身のスタッフが料理を担当。コンパクトにまとまったオープンキッチンで、きびきびと進む調理の様子が見られるのも食事の楽しみに華を添えている。

　店名：エスエイチガーデン(SH Garden)
　住所：Hem 143 Hai Ba Trung St.,Dist.1
　電話：(08) 8223566
　営業時間：6:00〜22:00

取材・文／中村里加子

（2006年6月号／2006年6月12日 月曜日 10:41JST更新）