体の芯から健康になろう
麦の若葉ドリンクは人気沸騰中
ジュース [自然派ジュースバー]

	↑写真右にある小さな緑のグラスに入っているのが、麦の若葉(Wheat Grass)ドリンク。見た目は青汁だが、若葉の香りにほんのりとした甘味があって意外に飲みやすい。スムージーは氷で味が薄くならないよう、あらかじめ冷凍保存した果物を使う

　7月号でも紹介したオーガニックカフェ「ジュース」がいよいよグランドオープン。共同オーナーの1人、オーストラリア人のロッドさん曰く「1杯で2キロ分の野菜を摂取したのと同じ効果がある麦の若葉ドリンク（1万5000ドン/約110円）は人気で、素材である若葉の手配が追いつかない時もある」とのこと。

　ちなみに、これを作るのに必要な専用器具は、葉を切らずゆっくりと圧力をかけるので、細胞膜を壊すことなくそのエッセンスを取り出せるのだとか。種類が豊富なジュースだけでなく、食事メニューも人気。

　店名　Juice
　住所　49 Mac Thi Buoi., Dist.1
　電話　(08) 8296900
　営業　8:00〜深夜

（2004年8月17日 8:05更新）