ベトナム各地の名物料理が
集合まずは南北の餅米料理にトライ
Quan Vuon Pho [ベトナム料理]

	時間をかけて回転させながらボール型に仕上げます。かなりの重労働です・出来上がりに思わず歓声をあげたくなるXoi Chien Phong。この後、スタッフが食べやすいようにカットしてくれます

　ナムキーコイギア通りとグエンユー通りの角。連日ベトナム人で賑わっている「Quan Vuon Pho」は、ベトナム各地の名物料理を一度に味わえる大衆レストラン。イチオシはこねた餅米を油の中で回転させてボール型に仕上げる、南部地方の餅米料理「Xoi Chien Phong」。甘みの強い同料理は、スパイシーな鶏肉料理と相性抜群。餅米料理といえばもうひとつ、餅米を竹で包んで香ばしく焼いた「Lam Pac Po」という北部地方のタイ族の料理もオススメ。ちょっぴり和テイストを感じる日本人好みの逸品。ぜひトライして。２つの料理はともに２万ドン（約150円）とお値段もうれしい限り。

　店名　Quan Vuon Pho
　住所　93 Nguyen Du St., Dist.1
　TEL　 (08)8272768
　営業時間　10:00〜深夜0:00

（ベトナムスケッチ2003年8月号）