スタイリッシュな空間に包まれて
DEsignED

　ホーチミン市のNam Ky Khoi Nghia通りを中心部に向かって走っていると、Vo Van Tan通りを過ぎてすぐ左手に白いオシャレな建物が見えてくる。いったい何だろう？　と思っていたら、家具や生活雑貨などのショールームを兼ねたレストラン＆バー。その名も「DEsignED（デザインド）」。

　２階には、ヨーロッパから輸入された家具や生活雑貨アイテムのショールームがあり、どれもこれもスタイリッシュでセンスの良さを感じさせるものばかり。１階のレストランでは、本格的なのに気取らないフレンチメニューが手頃な価格で食べられ、ワインのメニューも豊富。

　「おいしいチリワインが入ってます。特にSan Pedro 35 South Lontue Valley Chardonnay がお勧めです（ボトル32万ドン/約2480円、グラス５万4000ドン/約420円）」と話してくれたのはマネージャーのデイヴィッドさん。このチリワインを１本オーダーすると「グレンフィディック」の12年ものがテイスティングできるという、スケッチ読者だけの特典も用意してくれているとのこと（１本に付き2杯、4月末まで）。もちろん彼の国、フランスのワインも充実。スタイリッシュな空間で、フレンチを堪能するのもよし、食後の2軒目にゆっくりとワインをたしなむのもよし。ディヴィットさんのユーモアに富んだ話もワインの味をおいしくさせてくれるはず。そんなホスピタリティたっぷりのレストランバーだ。

（ベトナムスケッチ2003年4月号）