みんなでワイワイ、お腹いっぱい！
勝手に星付け★バーベキュー選手権 |
待ってましたの本格派!?
バーベキューガーデン/Barbecue Garden
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コンボメニューがある上、単品メニューも豊富で、見た目もバーベキューそのもの！ ほとんどの品がベトナム風に塩唐辛子で味付けされている。 |
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牛肉と野菜の串焼きや、イカの串焼きなどにライスが付いた「コンボ4/COMBO4」（12万9000ドン/約720円/2人前） |
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サイドメニューも充実！
「サーモンのベーコン巻き/Grilled Salmon with Bacon Skewers」（2万8000ドン/約160円/1本）、「オーストラリア産ラム肉/Grilled Austrarian Lamb」（4万6000ドン/約260円） |
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これが本当のタイBBQ？
ランヌーンタイ/Lang Nuong Thai
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ニンニク、チリ、ライム、コリアンダー、タマリンドなどを混ぜた甘辛く、酸味があり、さっぱりとしたタイ風のたれが、他とは違った味を求める人におすすめ。 |
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（手前から）「カンガルー肉/Thit Kanguroo」（4万2000ドン/約230円）、「ダチョウ肉/Thit Da Dieu」（4万2000ドン/約230円）など |
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これがタイ風味の秘密
醤油、オイスターソース、胡椒などを使ったタレで下味をつけている。これがタイ風バーベキューの味を出す秘訣だとか |
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ド・ローカルBBQを味わうなら！
ラウダン/Rau Dang
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濃い目に付けられた下味が決めて（？）のローカル店。全て同じピリ辛味だが、負けじといろんなたれを付けてその味と格闘しよう。小さな椅子に腰かけて七輪を囲んだら、宴会の始まりだ！ |
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「焼きイカ/Muc Nuong」（4万ドン/約220円）、「焼きうなぎ/Luon Nuong」（5万ドン/約280円）など |
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タレで下味と格闘しよう！
どじょうには「魚醤ヌックマムとタマリンド/Mam Me」、鶏肉などには「梅干し/Tuong Xi Muoi」、他にも好みで「塩唐辛子ライム/Muoi Ot Chanh」、「チリソース/Tuong Ot」などを |
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一：七輪で炭火焼きが基本。
二：自分で焼くスタイルでも、店員が焼いてくれることがある。
三：実は串焼きはほどんどない。
四：基本は店で楽しむもの。川原でBBQなどはあまりやらない。
五：なにはともあれ、大人数でビール片手に！ が楽しむ秘訣。
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（2009年06月号 | 2009年7月29日 水曜日 17:18 JST更新） |
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