今宵はワインで乾杯！
サイゴン・ワインのすすめ

世界各国のワインが揃う
ヴィーノ/VINO

　オーストラリア、チリ、ニュージーランド、スペイン、イタリアなど各国のワインが揃う。外のテラス席でワインを楽しむこともできる。

フルーティーでさっぱりとした飲み口のワインには、香草など香りの強いベトナム料理が合うよ。互いの香りのバランスが１番重要だね。 オーストラリア出身のオーナー、ジム（Jim Cawood）氏

住所：74/17 Hai Ba Trung St., Dist. 1 電話：(08) 2991315 営業時間： （月〜水）9:00〜20:00 （木〜土）9:00〜22:00 （日曜定休） ローガンウィマーラピノグリ2007 Logan Weemala Pinot Gris 2007 種類：白ワイン｜生産国：オーストラリア｜葡萄品種：ピノグリ｜価格：17US$｜アルコール度数：13.5％ 　やや辛口。グァバなどのトロピカルフルーツと柑橘系の香りが強い。 ゴイドゥードゥー/Goi Du Du 　香草とピーナッツの香りが決め手の青パパイヤサラダ。しゃきしゃき感が◎。

おすすめは豊富なフランスワイン
レッドエプロン/Red Apron

　フランス産ワインを始め、アルゼンチン、チリ、イタリア産など約600種類のワインを扱う。フランス産リキュールもいろいろある。

スパイシーな香りで強い風味の赤ワインには、味が濃く、強い香りがする牛肉料理が合うんだ。ロゼワインとベトナム料理も意外と合うよ。 フランス出身のマネージャー、ジェレミー（Jeremy Vanbreugel）氏

住所：22 Chu Manh Trinh St., Dist. 1 電話：(08) 8230021 営業時間： （月〜金）8:30〜21:00 （土日）9:00〜21:00 シャトードヴィレヌーヴェ2005 Chateau de Villenouvette 2005 種類：赤ワイン 生産国：フランス 葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ、シラー 価格：18US$｜アルコール 度数：13％ 　辛口。スパイシーな香りが強く、レッドベリーの香りもほのかにする。 ボーコー/Bo Kho 　こってりとした風味のベトナム風ビーフシチュー。柔らかく煮込まれた牛肉が美味。

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（2008年8月号 |2008年8月20日 水曜日 11:44 JST更新）