ホーチミン市では、高級ホテルはもちろん、こだわりのペイストリーに取り組むカフェやケーキ屋が市内に点在しています。そこで、編集部が独断と偏見で選んだ、洋菓子ベスト7をご紹介します。
モルトン・ヴァローナチョコレートケーキ [Molton Valrhona Chocolate Cake, Vanilla Ice Cream] 4万8000ドン（約360円）
フランスの高級ダークチョコを贅沢に使用。ナイフを入れると中からとろりとダークチョコレートが流れ出す。熱くとろけたチョコと、冷たいアイスの極上の組み合わせを体感して。
店名：qing [チン] 住所：31 Dong Du St., Dist. 1 電話：(08) 8232414 営業時間：8:00〜24:00
ラズベリータルト [Raspberry Tartelette] 3万ドン（約230円） 重すぎず、軽すぎない、絶妙なバランスに仕上げられたタルト。中にはぽってりとしていて滑らかな舌触りのカスタードがたっぷり。フレッシュラズベリーの酸味が味を引き立てている。 店名：Voelker [ヴォルカー] 住所：21 Thao Dien St., Dist. 2 電話：(08) 2960066 営業時間：6:00〜20:00
レアチーズケーキ [Rare Cheese Cake] 2万8000ドン（約210円） クリームチーズとプレーンヨーグルト、そして意外にも豆腐入り。とろけるような口当たりで、ブルーベリーソースが色と味に華を添える。甘さ控えめ、ヘルシーさにこだわった一品。 店名：Utopia [ユートピア] 住所：17/6A Le Thanh Ton St., Dist. 1 電話：(08) 8242487 営業時間：9:00〜21:00
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（2006年10月号／2006年10月26日 木曜日 10:21JST更新）
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