| 豆知識
「舎利」とはお釈迦様の遺骨のこと。スリランカから贈られた舎利をまつるため、ベトナム仏教総会により1958年に建立された。キリスト教を擁護した南ベトナム、ゴ・ディン・ジエム(Ngo Dinh Diem)政権下では、弾圧に抵抗する仏教徒の拠点となり、1963年、統一ベトナム仏教協会が結成された場所でもある。
副住職ティック・ドン・ボーン
「精進料理には、不殺生という仏教の教えを守り慈悲の心を実践すると同時に、心をきれいにするという意味があります。肉はもちろん、刺激の強い生のニンニク、たまねぎなども口にしないのです。」
→豆腐ソーセージのせおこわ[Xoi Gac]、甘酸っぱいスープの鍋[Lau Canh Chua]など。この日はお葬式があったため、普段より豪華な料理が並ぶ。食事は1日2回
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