カフェレストラン「チェントロ」ではイタリア人シェフ、トーマス・フォイス（Thomas Fois）氏を新しく迎えた。彼はニューヨークのレストランや5つ星ホテルのレストランで経験を持ち、味付けのリクエストなどにも答えてくれる。今後彼が作り出す、新たなメニューに期待できそうだ。
Centro 住所：11-13 Lam Son Square, Dist. 1 電話：(08) 8275946 営業時間：7:30〜23:30
（2009年7月号/2009年7月10日 金曜日 18:59JST更新）
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