カラヴェルホテルのエスニック料理レストラン「アジアン･リフレクション」が、フランス人シェフ、フレデリック（Frederic Quemin）氏を新たに迎えた。同氏は、このレストランでは新たなモダン高級料理メニューを登場させていく予定。
ちなみに、同店のドレスコードは「スマートカジュアル」。お出かけの際は、男性なら襟のあるシャツ＆革靴で、女性ならサンダルやＴシャツを避けるなど、少し改まった服装で行くことをお忘れなく。
アジアン･リフレクション （Asian Reflection） 住所：Caravelle Hotel., 19 Lam Son Square, Dist. 1 電話：(08) 8234999 （内線27138） 営業時間：16:00〜22:30（要予約） ウェブ：www.caravellehotel.com
（2006年8月号／2006年8月8日 火曜日 10:24JST更新）
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