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香りの高さで知られるキノコ「トリュフ」は、本場イタリア＆フランスでは今が旬。そこで、パークハイアットサイゴンのイタリア料理店「オペラ opera」では、黒トリュフを使った料理を用意する。メニューは「トリュフとツナのクロスティーニ」、「フォアグラとトリュフの鴨のコンフィ」などで、値段は7〜24US$。2006年8月18日〜27日の期間限定なので、お見逃しなく。 パークハイアットサイゴン（Park Hyatt Saigon） （2006年8月号／2006年8月7日 月曜日 10:20JST更新） |
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