本場プラハから招いた
ビール醸造職人の味をどうぞ
ラックヴィエン [ビアホール]

	（手前から）「チェコ風ソーセージ」、「チェコ風サラダ」、「テキサス風ポークリブ（1人前）」8万2000ドン（約540円）
	（左）バロウネック（Balounek）氏はこの道一筋50年という、生粋のビール醸造職人だ（右下）ウェイターが肉を串から直接切り分ける「シュラスコ/churrasco」も楽しめる

　ビール好きが愛してやまない、本場チェコのビールが飲める店がハノイに登場。オーナーにはチェコ在住の越境ベトナム人や元チェコ在住者が名を連ねており、醸造機器や原料はもちろん、醸造職人までチェコから連れてきているというから驚きだ。

　ビールは0.3リットルで2万5000ドン（約160円）から。黒ビールと、糖度が異なるピルスナー系の2種がある。料理は西洋料理、ベトナム料理とバラエティ豊かだが、とくに肉料理がお薦め。「チェコ風ソーセージ/Czech Sausages」（3万8000ドン/約250円）や「チェコ風サラダ/Czech Salad」（4万5000ドン/約290円）も試してみたい。21時以降はメニュー数が減り、価格も上がるので注意。また、黒ビールは醸造に日数がかかるため、品切れになることも。飲みたい人は来店前に確認を。

店名：Lac Vien
住所：2 Lang Ha St., Ba Dinh Dist.
電話：(04) 7725397
営業時間：10:30〜24:00

（2008年6月号 | 2008年6月24日 火曜日 10:48 JST更新）