1日3500食完売の実力
地元で人気のおこわ専門店
ソイイエン ［おこわ］

	（手前より）豚の各煮（Thit Kho Tau）、鶏肉炒め（Ga Xao）などがトッピングされた「ソイゴー」。2万3000ドン（約150円）
	（上）トッピングはゆで卵、ハム、ひき肉の煮込み、ゆで鶏など常時13種類以上。ソイセオ、ゆで鶏、揚げ玉ねぎの組み合わせが1番人気

　旧市街の一角に、地元の人でいつも混雑するおこわ屋がある。オーナーは若い女性だが、味には定評がある。というのも、彼女の両親はハノイ南部のおこわ料理で有名なホアンマイ（Hoang Mai）村に長く住んだことがあり、そこで覚えた味を彼女に伝授したのだ。味の秘密は下準備にあるとか。

　おこわは3種類。ウコンで色付けし、緑豆と揚げネギをまぶした「ソイセオ（Xoi Xeo）」、シンプルな「ソイチャン（Xoi Trang）」、とうもろこし入りの「ソイゴー（Xoi Ngo）」。選んだおこわの上に、好きな具をトッピングしてもらう。言葉がわからなくても指差しでOK。迷ってしまうという人には、いろいろな具が少しづつ乗った「ミックスおこわ（Xoi Thap Cam）」2万3000ドン（約150円）がお薦め。容器代1000ドン（約6円）でテイクアウトも可。

店名：XOI YEN
住所：35B Nguyen Huu Huan St., Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 9263427
営業時間：5:30〜24:00

（2008年4月号／2008年4月17日 木曜日 10:31 JST更新）