健康！ヘルシー！
越南流うなぎづくしで舌鼓
タンタンイール [うなぎ専門店]

	（写真手前）揚げ春巻き（Nem luon ran/3万9000ドン/約290円）、（左）生春巻き（Nem luon tuoi/3万5000ドン/約260円）なども、全て田うなぎ入り
	ベトナムの田うなぎはカルシウムが豊富で脂肪分が少ない健康食材。うなぎの臭みを取るために使われるターメリックは消化を助ける作用も

　ベトナムの街中には、高級料理店のメニューには登場しない、美味しいローカル料理がいっぱい。そのひとつであるベトナムの田うなぎ料理を、お洒落＆清潔な空間で楽しめる店が登場した。

　同店のルーツは、経営者の祖母が1970年に創業した田うなぎ料理店。1番人気の「うなぎ入りスープ春雨/Mien Luon Nuoc （大2万9000ドン/約210円）」は、創業当時から親しまれてきた1品だ。そして代々伝わる定番メニュー以外にも、日本料理にヒントを得た「ベトナム風うな丼/Com Luon Tao Bien （3万9000ドン/約290円）」など、新たに創作された品もラインナップ。さらに健康嗜好の現代人のために、科学薬品などを使用しない、信頼のおける業者から仕入れた良質の食材を使用しているというのも嬉しい。「屋台はちょっと…」と敬遠がちだった人も、思う存分伝統の味を楽しもう。

店名：Tan Tan Eel
住所：63A Hai Ba Trung St., Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 2423847
営業時間：6:00〜14:00 / 17:00〜22:00

（2007年9月号 | 2007年9月19日 水曜日 10:27 JST更新）