香港発の本格中華を
スタイリッシュに楽しもう
ドラゴンパレス [中華料理]

	海老&イカのすり身揚げ(C17/13US$/写真右手前)など、美しい盛り付けも中華料理の楽しみのひとつ。食後には、とろりと甘い「シンガポール風ぜんざい(D11/2US$/写真左奥)」や、スッキリした後味の「ザボン入りマンゴークリーム(D06/3US$/写真左中央)」が人気
	2階と3階にある個室は、4名から利用可。とくに夜景が美しい3階の庭付き個室は、人気があるので予約がベター

　昨年11月末、ハノイタワーのすぐ隣にオープンした龍庭酒家(Dragon Palace)は、香港に拠点を持つ、高級食材を使った品々が楽しめる本格的な中華料理店。香港出身の料理長による上品で洗練された味付けは、「中華はこってりしていて嫌い」という人にこそ試して欲しい。

　高級店だけあって、店の自慢はメニューナンバー「C01」の「フカヒレの姿煮(150US$/4人前)」。「もう少し安く、お腹一杯食べたい！」という人は、海老の旨みが浸み込んだ「もち米のせいろ蒸し(H07/12US$/右写真右奥)」や、オイスターソースの香りがたまらない「ホタテとキノコの炒め物(H14/16US$/右写真左手前)」などがおすすめ。

　10人以上揃えば、1人25US$からのセットメニューもオーダーできる。香港本店と同じ設計というシックな店内で、ちょっとお洒落に中華を楽しんでみよう。

店名：Dragon Palace
住所：64B Quan Su St, Hoan Kiem Dist
電話：(04) 9429168
営業時間：11:00〜22:00
Web：www.longdinh.com.vn

取材・文／島田むつみ　撮影／西澤智子

（2007年3月号／2007年3月29日 木曜日 10:15 JST更新）