アメリカンカフェで
ヘルシーなランチはいかが？
キッチン [カフェ＆レストラン]

	サンドウィッチ（写真奥左）を頼むと、バインダー（Banh Da／米粉でできた煎餅）とサルサ（Salsa）が付いてくる。共同オーナーの１人、フン（Hung）さんの名のついたサラダ「No.9：フンのアジアンチキンサラダ Hung's shredded Asian chicken」（5万6000ドン／約420円／写真奥右）は、大満足のボリューム
	左）砂糖を使わない「ジンジャージュース Ginger Juice」（2万2000ドン／約160円）や「ウォーターメロントニック Watermelon Tonic」（１万8000ドン／約130円）などのヘルシードリンクは、自然な甘さを楽しんで

「アメリカのカフェをイメージしたんだ」というアメリカ人オーナーの言葉そのままに、店のインテリアから来店客に至るまで「ここってアメリカ？」な雰囲気の「キッチン」。コミュニティースペース「SO-9」の1Ｆにあり、入り口は少しわかりづらいものの、ランチタイムはいつも人がいっぱいだ。

　人気の秘密は鮮度にこだわったサンドウィッチ＆サラダにあり。あまり調理しすぎず、素材の味を引き出した料理が多く、中でも「No.14：アミールのファラフェル Amir's Famous Falafel（6万4000ドン／約480円）は、ピタの中に自家製のファラフェル（ポテト、セサミクリーム、オニオン、クミンなどをすりつぶし、ボール状に揚げたもの。中近東料理の一種）やフレッシュトマト、レタスなどが入ったおすすめの一品。野菜不足になりがちな在住者に嬉しいメニューが揃うのも自慢だ。夕方5時からは、スパイシーなメキシコ料理もメニューに並ぶ。

　店名：Kitchen [キッチン]
　住所：9 Xuan Dieu St., Tay Ho Dist.
　電話：(04) 7192679
　営業時間：7:00〜21:00（L.O.）

取材・文／島田むつみ

（2007年1月号／2007年1月19日 金曜日 12:19JST更新）