北部の味を
存分に楽しみたいなら！
Quan Com Pho [ベトナム料理]

	クマさんチックなLinhさんの趣味は、Hondaの大型バイクで颯爽と郊外を走ること。ハヤトウリのつる炒め (1人前2万ドン／約140円)、しじみと春雨の炒め (1人前2万ドン／約140円)、海老のビール蒸し (32万ドン・kg／約2250円) の他、川魚の鍋料理 (30万ドン・kg／約2100円) など、素朴なベトナムの味が存分に楽しめる

　ハノイっ子に「お薦めの北部家庭料理のお店は？」と聞くと、まず真っ先に挙げられる「Quan Com Pho」。３階建てのお店は地元民を中心に、人・人・人でいつもいっぱい。新鮮で、美味くて、値段も手頃。しかも店員のサービスも良質で、誰もが気軽に安心して訪れることができるのも魅力の一つ。そんな人気店を仕切っているのは、圧倒的な存在感の髭もじゃオヤジNguyen Linhさん。実は現役の画家でもあり、店内には彼の作品もさりげなく飾られている。そのタッチはまさにベトナムのゴーギャン。そんな彼が取り仕切る、高級店とは一味も二味も違う家庭料理店で、ベトナムの庶民文化を味わってみて！

　店名　Quan Com Pho
　住所　29 Le Van Huu St.
　電話　(04) 9432356
　営業　10:00〜14:00,16:30〜21:00

（ベトナムスケッチ2004年4月号）