ココロにもカラダにも優しい
とっておきの癒しカフェ
Tamarind Cafe [カフェ]

	見た目も楽しい「FESTIVAL OF STUFFED TOMATES COLD」は、きゅうりやトマトの中にいろんなおいしさが凝縮。2.8US$
	この店をプロデュースするフランス人のシルビーさん。フルーツをイメージしたビタミンカラーの店内もステキ！

　ハノイ旧市街で、欧米人旅行者に人気のMa May通り。その人気の発端となったのが、3年前にオープンしたベジタリアンカフェ「Tamarind Cafe」だ。店のコンセプトは『健康的で美味しい』。ベトナム産の野菜やフルーツを独自にアレンジしたメニューの数々は、味や見た目のよさだけでなく、カラダの中まで元気をチャージしてくれる。

　この店をプロデュースするオーナーの一人、フランス人のシルビーさんもまたベジタリアン。ベトナムの野菜やフルーツの豊富さを、このカフェを通じて紹介したいのが彼女の思いとか。そんなココロにもカラダにも優しい癒しカフェで、まったりと和んでみるのはどう？　

・店名　Tamarind Cafe
・住所　80 Ma May St.
・電話　(04) 9260580
・営業　6:00〜24:00

（ベトナムスケッチ2003年9月号）