甘すぎないハノイ風の料理。コムビンザンで楽しめる、地元の味をご紹介
豚肉と卵の煮付け (Thit Kho Trung) 味の濃い、ベトナム風角煮。ごはんのお供に最高。
小ナスの漬け物 (Ca Phao) 少し酸味のある漬物。漬かり具合によって、当たりはずれがあるのが難点。
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（2007年4月号／2007年4月16日 月曜日 10:31 JST更新）
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