＜ハノイ＞
ベトナムなのに、ここは中国!?
Go!Go! いざ、旧市街へ!!

　ハノイ有数の観光名所・旧市街は、実は中国との関わりのとっても深い地域。食べ物、建物、その他さまざま、実際に街を歩いて探してきたベトナムの中の中国。さて、あなたは、いくつ見つけらますか?

参考文献：歩こうハノイ・その�D「旧市街・白馬祠周辺を歩こう
ハノイ歴史研究会著

人に中国あり。
街で出会った、中華な面々。

	この小箱と看板だけが、彼女の大切な商売道具
	甘味処を営む彼は、実は喜劇俳優。バインチョイタウは9月〜4月までの冬季限定販売で5000ドン(約40円)
	豚の丸焼きの他、チャーシューもお勧め

落花生売りのチャン(Luu Ngoc Tran)さん

「両親は中国人。この界隈は昔は中国人ばかりで、ハンブオム(Hang Buom)通りなんて住人の90％が中国人だったよ。でも、1978年の中越戦争時にみんな母国に帰ってしまってね。看板の漢字も中国人の習字の先生が書いたもの。意味は良くわからないけど、特産落花生って書いてあるのかな?」

■チャンさんのお店
住所：9 Ta Hien St., Hoan Kiem Dist.
営業時間：7:30〜12:30/15:00〜20:00

中国デザート屋のバン（Pham Bang）さん

「北京に行ったこともあるけど、これ以上のおいしいバインチョイタウ(Banh Troi Tau：温かいシロップに入った餅菓子)は食べたことがないよ。妻の友人の中国人の家でよく食べたもので、自分なりに研究して味を確立させたんだ」。

■バンさんのお店
住所：30 Hang Giay St., Hoan Kiem St.
電話：なし
営業時間：15:30〜22:30

豚の丸焼き屋のトゥオン
(Phan Gia Tuong)さん

「この店は2代続く、この界隈で一番古い豚の丸焼き屋。両親は中国人で、この味を俺に伝授してくれたんだ。素材はすべてベトナム産だけど、味は本場そのものさ」。

■トゥオンさんのお店
住所：107 Hang Buom St., Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 8284797
営業時間：16:00〜21:00

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（2007年1月号／2007年1月31日 水曜日 10:25 JST更新）