美味いベトナムを求めて
伊藤忍×福井隆也の食紀行本が発売！
「ベトナムめしの旅」

　本誌「Dac San紀行」を連載中の料理研究家・伊藤忍さんと、ベトナム在住の写真家・福井隆也さん。その個性溢れる2人がタッグを組んだ食紀行本「ベトナムめしの旅」が、情報センター出版局から発売される。

　すでにお馴染みの生春巻きやフォーだけでなく、土鍋料理や汁かけごはんなど、あまり知られていないディープな料理も登場。ご当地だけの極上の味、それを生み出す職人達。これまでの紀行本や料理本では知ることのできなかった「素顔のベトナム」が、食いしん坊の2人ならではの、ベトナム全土を巡る旅を通して、心にすっと染みてくる。

　その他、ちょっと笑える取材日記や料理コラム、日本で作れるベトナム料理レシピなど。見て、読んで、そして使える、盛りだくさんの内容がギュッと濃縮された一冊だ。

12月上旬より、全国発売中！
「ベトナムめしの旅」
著者：伊藤忍×福井隆也
定価：1600円（税抜き）
発行：情報センター出版局

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（2004年12月3日 16:30更新）