＜フエ＞
自家製釜で焼き上げる
こだわりピザを召し上がれ
メディテラネオ [イタリア料理]

	手前から「ピッツァクアトロスタジオーニ」、「ゴルゴンゾーラのラビオリ/Ravioli Al Gorgonzola」12万ドン（約770円）
	「スパゲティカルボナーラ/Spaghetti Alla Carbonara」8万ドン（約520円）。レタス、アンチョビ、トマト、ブラックオリーブ、ケッパーの「特製サラダ/Insalata d' Estate」5万ドン（約320円）

　ベトナムでも数多いイタリア料理店だが、フエの「メディテラネオ」は一味違う。あれこれとこだわった結果、バルサミコ酢やチーズ各種、ピザ生地から、なんとピザ釜まで自家製なのだ。その自慢の釜で焼き上げられたピザは、薄生地ながら弾力があり外側はサクッと軽い歯ざわり。トッピングは25種類もあるので、迷った時は「四季」を意味する「ピッツァクアトロスタジオーニ/Pizza Quattro Stagioni」（10万5000ドン/約680円）を。この1枚でハム、マッシュルーム、ブラックオリーブ、ツナと４つの異なる風味が楽しめる。

　また生麺パスタを味わえるのもフエではここだけ。スパゲティやラビオリなど、手作りパスタは全18種類の品揃え。もちもちとした食感のパスタも、気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気の中で一緒に味わおう。

Mediterraneo
住所：7 Ben Nghe St., Hue
電話：(054) 819849
営業時間：8:00〜23:00

（2008年8月号/2008年8月1日 金曜日 13:07 JST更新）