帝廟巡りをするときに
ぜひ立ち寄りたい風流なレストラン
ビエットフータオニー

　帝廟巡りはフエで欠かせない観光コースの1つ。その中でも、ミンマン帝廟、トゥードゥック帝廟と並んで、必見と言われるカイディン帝廟のすぐ近くに、風流な庭園レストランがある。山水式の庭園の中に建つ、伝統的な様式で建てられた母屋と東屋。帝廟巡りの途中で食事をするには、まさにぴったりの雰囲気だ。

　 お勧めはセットメニュー。9万6000ドン（約640円）から31万ドン（約2080円）まで、全部で5種類のコースがあり、スープに始まり、和え物、揚げ物、主菜にデザートなど、7品程度の伝統的なベトナム料理が楽しめる。軽く食事をしたい人には、フエ名物の辛い麺・ブンボーフエ（Bun Bo Hue／1万5000ドン／約100円）がお勧め。サイドディッシュには、これもフエ名物の精進揚げ春巻き・ネムランチャイ（Nem Ran Chay／3万ドン／約200円）が人気だ。

　 飲み物も、ワイン、フルーツジュースからコーヒーまで、各種揃っているので、喫茶のみでも使える。中でも左党の人に注目して欲しいのが、ルーガオ（Ruou Gao／1万5000ドン／約100円）などの地酒類だ。
　
　 カイディン帝廟とミンマン帝廟の間に立派な橋がかかり、食事つきのボートクルーズではなく、車で帝廟巡りをする人が増えてきた。その時に難点だったのが、帝廟の周辺に良いレストランがないこと。2004年6月、フエフェスティバルに合わせてオープンしたここは、そんな悩みを解決してくれる貴重な存在だ。

　店名 ビエットフータオニー Biet Phu Thao Nhi
　住所 Thon Cu Chanh 1, Thuy Bang, Huong Thuy, Hue
　電話 (054) 524176
　営業 8:00〜22:00

（2005年4月13日 水曜日 09:59更新）