＜ダナン＞
ダナンにいながら タイ・バンコクの味が楽しめる
タイオーキッドレストラン[タイ料理]

	「クィティオ/Kui Tio」という、タイの麺で作る「パッタイ」は、新鮮なニラを千切って混ぜて食べるのが本格タイ式。味が引き締まる
	タイ式さつまあげ「トードマンプラー/Thod Man Pla」（7万5000ドン/約430円）、豚肉の炒めサラダ「ラープムー/Larb Muu」（6万ドン/約340円）などメニューが豊富

　過去ダナン（Da Nang）ではこれまで、タイレストランと銘打った何軒もの店が開店しては消えていった。ただ辛いだけの料理を出す、誤った認識の店ばかりだったためだ。

　だが「タイオーキッドレストラン」ン」はタイ人オーナーにタイ人シェフという本物のタイ料理の店。ココナッツミルクベースの鶏のスープ「トムカーガイ/Tom Khaa Gai」（4万ドン/約230円）と、タイ風やきそば「パッタイ/Phad Thai」（5万5000ドン/約310円）を頼んでみた。運ばれてきた「トムカーガイ」の香りで「本物！」と確信。そう、タイ料理は豊富なハーブが織り成すその香りも美味しさのうち。ベトナムではタイ独特のハーブがなかなか手に入らないので、すべてタイから空輸しているそう。すでに在住タイ人はもちろん、多くの外国人がリピーターだ。
　

撮影・文/隅野史郎

店名：Thai Orchid Restaurant
住所：51P Nguyen Chi Thanh St., Hai Chau Dist., Da Nang
電話：(0511) 3609819
営業時間：11:00〜14:00 / 17:00 〜22:00

（2009年04月号 | 2009年5月4日 月曜日 10:53 JST更新）