＜ダナン＞
移転＆改装、個室も増えて
冬のメニューは味噌づくし
元祖北国[日本料理]

	写真は「トン汁」。各種メニューは、2万5000ドン（約140円）追加でご飯セットがつく。選べるお弁当は8万ドン（約430円）
	（上）10名個室は3部屋をつないで最大30名まで利用できる。ダナンで最も大きな個室を持つレストランになった（左下）「田楽味噌焼き豆腐」

　ダナン（Da Nang）で最も古い日本料理店「元祖北国」が、移転に伴い冬のメニューを一新。新しい料理には味噌を使っているのがミソだ。

まずは「田楽味噌焼き豆腐」（4万6000ドン/約250円）。木綿豆腐に近いベトナムの豆腐を上手に味噌と合わせた料理だ。以前から人気の揚げ物シリーズには「一口味噌カツ」（6万5000ドン/約350円）が加わった。カリっと揚がった一口カツに甘めの味噌ダレで食が進む。シメは、ボリュームたっぷりで熱々の「トン汁」(8万9000ドン/約480円)で。寒いこの時期、味噌の香りが日本を思い出させてくれる。むしろ今までメニューに無かったのが不思議なくらいだ。

　6名用個室2部屋、10名用個室も3部屋新しくできた。くつろいで味噌料理に舌鼓といこう。

撮影・文/隅野史郎

店名：元祖北国
住所：122 Nguyen Chi Thanh St., Da Nang
電話：(0511) 3562435
営業時間：10:00〜14:00 / 17:00〜22:00 、（弁当受付）9:00〜 20:00

（2009年02月号 | 2009年3月4日 水曜日 12:39 JST更新）