＜ダラット＞
暖まるなら辛い料理で！
高原ダラットでタイの味
パインレストラン1［タイ＆ベトナム料理］

	(左)「タイ鍋/Lau Thai Lan」は、2〜3人前。結構ボリュームがあるので、他の料理とのバランスを考えて注文しよう (右)「パッタイ/Pad Thai」5万5000ドン（約410円）
	「スライスポークココナッツミルク/Sliced Pork Coconut Milk」4万5000ドン（約330円）

　ダラットの「ホアンアインリゾート」で楽しめる、タイ人シェフが腕を振るうタイ料理。どの料理も本場の味が堪能できるので、ベトナムにいることを忘れてしまいそうだ。

　おすすめ「タイ鍋」（13万ドン/約960円〜）は、腐乳味のスープに、豚肉、牛肉、エビ、イカ、野菜などを入れたら、細いタイの米麺「センミー」を加える。上品でまろやかな風味ながら、ピリッと効いたスパイスが味を引き締めている。また腐乳味がどこか豆乳鍋を思わせ、日本人の味覚にも違和感なくとけ込む。

　他にも、ココナッツミルクと柑橘系の葉が風味を醸し出す「スライスポークココナツミルク」や、甘めの味付けのタイ風焼きそば「パッタイ」など、タイの味が勢ぞろい。料理によっては激辛な場合があるので、辛味が苦手な人は注文時に伝えよう。

店名：Pine Restaurant 1
住所：Hoang Anh Gia Lai Resort, 3 Nguyen Du St., Da Lat
電話：(063) 810826
営業時間：【ベトナム料理】6:00〜22:00、
【タイ料理】10:30〜14:00 / 17:00〜22:00（2007年11月1日から）

（2007年11月号／2007年11月16日 金曜日 10:32JST更新）